15 increíbles beneficios del ajo negro para tu salud | Cultura Y Salud
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15 increíbles beneficios del ajo negro para tu salud

el ajo negro
El ajo negro fue usado por primera vez en Corea del Sur, aunque se dice que es originario de Japón. Viene del ajo común blanco, sin embargo, para muchos es un misterio su color negro. ¿Sabes por qué es así? no te quedes sin conocer la respuesta y los 15 increíbles beneficios del ajo negro para tu salud

El ajo negro

Muchas son las personas que se sorprenden al ver su interior e incluso hay quienes piensan que no se puede consumir, sin embargo, nada más lejos de la realidad, pues el ajo negro es excelente para la salud. Al final de este artículo, no te quedará ¡ninguna duda!

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¿Por qué es de color negro?

El ajo negro debe su color al proceso de coción a una temperatura de entre 65º y 80º en un ambiente húmedo durante un mes.

¿Cuál es su sabor, me gustará?

Su sabor es llamado Umami, lo que significa que tiene distintos sabores: dulce, amargo, salado y ácido. No te dejará indiferente.

Qué contiene el ajo negro

Vitaminas B6 y C, selenio y proteínas. Lo puedes consumir de la misma forma que el ajo más tradicional, el blanco.

15 Beneficios para la salud

1- Fortalece nuestro sistema óseo.

2- Regula el nivel de la tensión arterial.

3- Muy rico en antioxidantes.

4- Es excelente, pues facilita enormemente la digestión.

5- Es el MEJOR antibiótico natural que se conoce.

6- Previene la aparición de enfermedades cardiovasculares.

7- Reduce el nivel del colesterol malo, lo que lo hace muy recomendable entre aquellas personas que lo tienen alto.

8- Es capaz de eliminar las toxinas del organismo.

9- Ayuda a una cicatrización más rápida de las heridas.

10- Reduce el riesgo de padecer cáncer.

11- Fortalece nuestra inmunidad, nunca debe faltarte, especialmente durante los meses de invierno.

12- Se ha demostrado que es capaz de retrasar el envejecimiento celular.

13- Previene las inflamaciones.

14- Quizás no lo sabías, pero el ajo negro es un gran aliado contra el estrés.

15- Disminuye la probabilidad de padecer infecciones respiratorias.

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¿Sabías qué...?

Tiene 10 veces más antioxidantes que el ajo blanco.

Contiene entre 5-7 veces más polifenoles que el ajo crudo.

Recuerda que al final de cada artículo siempre puedes ver otros posts que pueden interesarte ;-)

Sinziana

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¡Muchas gracias!

4 comentarios:

  1. Consumo el ajo blanco crudo con excelentes resultados. Pero no sabia del ajo negro. Parecxe fenomenal. Pero n o se donde conseguirlo

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  2. Muchas gracias por tu comentario. Dependiendo de tu zona puede ser más o menos complicado encontrarlo. En Asia es sencillo, sin embargo en internet hay opciones de conseguirlo ;-)

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  3. Yo tomo, miel de ajedrea con ajo negro, comprada en herboristeria.

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    Respuestas
    1. Muchas gracias por compartir tu consejo Alejandro. Estoy seguro que mucha gente se beneficiará al leerlo ;-)

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